On pratique en France plusieurs types de chasse au sanglier :
- à courre
- à l'affût
- en battue
La battue est de loin la chasse la plus pratiquée en France.
La
chasse débute pratiquement toujours par «faire le pied», action qui
consiste pour un, mais plus souvent pour plusieurs chasseurs
expérimentés, à parcourir la lisière des bois, des cultures, les
chemins forestiers et les abords des remises connues. Ces chasseurs
sont en principe accompagnés d'un chien au nez sûr, qu'on appelle
«chien de pied». Le but de cette reconnaissance est de localiser avec
le plus de précision possible les sangliers.
Les hommes de pied ensuite leur rapport au directeur de battue qui
décide de l'ordre dans lequel vont être attaquées les enceintes si
plusieurs compagnies ont été rembuchées. Celui-ci rappelle les règles
de sécurité
en matière de tir, éventuellement les signaux convenus à la corne de
chasse et bien évidemment les consignes de tir en fonction des sexes et
des âges. Le directeur de battue attribue un poste à chaque tireur.
Une fois que l'enceinte chassée est ainsi entièrement encerclée, le
piqueur (le conducteur de chiens) lâche la meute au niveau de l'entrée
du ou des sangliers.
Les chiens remontent la voie très rapidement en poussant des cris joyeux, et attaquent le ou les sanglier(s) à la remise.
La
compagnie quitte la remise menée par les chiens et va être poussée vers
une ligne de tir. Dans le cas d'un gros solitaire, il refusera souvent
de quitter la remise, les chiens se font charger, on dit qu'il est «au
ferme». Dans ce cas, il faut à tout prix essayer de le faire sortir, ou
le tirer à la remise pour éviter le massacre des chiens.
Le tir du sanglier en battue est difficile, car l'animal peut
surprendre le chasseur (s'il est mené de loin), ou il franchit la ligne
de tir à toute allure, offrant une cible fugace dont il n'est pas aisé
d'évaluer la hauteur réelle. C'est ainsi qu'on tire souvent derrière ou
entre les pattes.
Quand le sanglier est abattu par un posté, les chiens arrivent
rapidement sur la bête morte, et c'est là leur plus belle récompense.
Les chasseurs eux, une fois le sanglier vidé et pelé, auront tout
loisir de commenter et de revivre cette journée de chasse autour d'un
bon repas au cours duquel on déguste souvent les abats du sanglier : le
foie, le coeur et les rognons.
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